黑龙江明达粮油集团

随着经济的发展，人们越来越注重生活的质量了。

春节将近，不少家庭都到各大商场、超市采购食用油以备过年之需。有些不法商贩利欲熏心，在食用油里加入种种添加剂，掺兑非食用油，如掺入桐油、蓖麻油等。食用后轻者中毒，重者有可能死亡。

如何鉴别食用油的质量呢?工商执法人员告诉记者，消费者主要从以下几方面进行鉴别：一看标识，按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有QS标志。二看包装，印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象。三看色泽，食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般劣质油比合格食用油颜色要深。四看透明度，一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好。五看有无沉淀物，高品质食用油无沉淀物和悬浮物，黏度较小。购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻油除外)、无沉淀物的油。六看有无分层，若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。七看油状，取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。

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